さっぱり鶏の冷やしそうめん

• 15分

  (冷やし時間を除く)

1. 鶏むね肉は皮を外してフォークで数ヵ所穴をあけ、酒、塩、こしょうで下味をつけ、5分ほど置く。ゆで卵は半分に、青ネギは小口切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かす。

   

2. 鶏むね肉を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱後、裏返して2分ほど加減を見ながら加熱し、粗熱が取れるまで放置。粗熱が取れたら、包丁で1cm幅に切って手でほぐすようにさく。

   

3. 鍋に、水700ml（分量外）、鶏肉の皮、長ネギの青い部分、にんにく、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。鶏肉の皮に火が通り、あたたまってきたら、塩、こしょう（分量外）で味をととのえ、冷やしておく。

   

4. そうめんを規定時間通りに茹で、流水で洗う。器にそうめん、ほぐした鶏、ゆで卵、青ネギをのせ、冷やしたスープをかける。

   

今日は「しっとり鶏むねのせ！さっぱり冷やしそうめん」

今日は、夏にぴったりの
さっぱり塩そうめんをご紹介！

冷やし塩ラーメンみたいな感じでシンプルうまい…
蒸し暑い日にもさっぱりと✌︎

むね肉はレンジ仕上げでしっとり仕上げてね＾＾

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まるで塩ラーメン…
なのにヘルシー！

【さっぱり鶏の冷やしそうめん】

鶏肉をレンジで3分。裏返して2分。粗熱を取り、さく。水、鶏肉の皮、青ネギの青い部分、にんにく、ガラスープの素を火にかける。塩・こしょうをし冷やす。器にそうめん、鶏、ゆで卵、青ネギをのせ、スープを。

詳しいレシピpic.twitter.com/ZNH7iI5yoV

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) July 31, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！