さっぱりなすポン！大葉のせ

• 10分

1. なすは縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。水にさっとくぐらせ、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600Ｗ)で2分ほど、やわらかくなるまで加熱する。

   

2. フライパンに油を適量入れ、なすを入れて弱めの中火で焼く。

3. 全体に火がとおったら、ペーパーなどで油を軽く拭き、【A】を入れて調味し、全体に行き渡ったら火を消す。

   • 【A】
   • しょうが(すりおろし)小さじ1/3
   • ポン酢大さじ1〜1と1/2(なすの大きさに合わせて加減)
   

4. 粗熱が取れるまで冷まして皿に盛り、ちぎった大葉をのせ、白煎りごまをふる。

   

今日のレシピは「さっぱりなすポン！大葉のせ」

なすを使った副菜。

油を吸うなすも、
レンチンすることで油少なく中までしっとりと♪

ポン酢とほんのり生姜がおいしいよ〜

なすがポン酢ベースの味なので、
そうめんなどと合わせてもいいね^^

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！