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2020年9月9日(水)

鶏だしレモンラーメン

今日のレシピは「ぱぱっとおうち麺!鶏だしレモンラーメン」

 

鶏肉とレモンの組み合わせは、
爽やかな香りの中にも旨味があって、
さっぱりうまい^^

 

シンプルながらもおいしい1品☺︎
お好みでニンニクを入れてもうまい!

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材料

  • 2 人分

鶏もも肉
1枚
レモン
1個
青ネギ
2〜3本
中華麺
2玉
長ネギ(青い部分)
1本分
しょうが
ひとかけ
鶏ガラスープの素
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ2
適量
こしょう
適量
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 鍋に湯800ml(分量外)を沸かす。鶏もも肉は塩、こしょうをし、下味をつける。レモンはよく洗って半分に切り、半量はそのまま、半量は薄切りにする。青ネギは小口切りに、しょうがは薄切りにする。

  2. 沸いた湯に、長ネギの青い部分、しょうが、鶏もも肉を入れる。鶏もも肉の色が変わったら取り出し、1cm幅に切る。鍋に鶏ガラスープの素、しょうゆ、レモン半量を絞り入れて温め、塩で味を調える。

  3. 別の鍋で中華麺を指定時間通り茹で、水気を切る。

  4. 器にゆであがった麺、鶏もも肉、レモン、青ネギをのせる。温めたスープをかけ、こしょう少々、ごま油を回しかける。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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