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2020年10月3日(土)

鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め

今日のレシピは「鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め」

 

カシューナッツに鶏肉、ピーマン、赤パプリカを
合わせて彩り仕上げ✌︎

 

さっとナッツを煎るひと手間が
これまたおいしくしてくれるんです^^

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材料

  • 2 人分

ピーマン
3個
鶏もも肉
250g
カシューナッツ
30g
パプリカ(赤)
1/4個
玉ねぎ
1/2個
しょうが
一片
にんにく
ひとかけ
大さじ1
片栗粉
小さじ1
小さじ2
A
大さじ1
A
少々
A こしょう
少々
A しょうゆ
小さじ1
A 片栗粉
大さじ2
B オイスターソース
大さじ1
B しょうゆ
大さじ1
B 鶏ガラスープの素
小さじ1
B
大さじ1

作り方

  1. ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは一口大に、しょうが、にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は小さく切ってポリ袋に入れ、【A】をもみこむ。◎を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

  2. フライパンに油を熱し、カシューナッツに焼き色がつくまで炒めて取り出す。

  3. 同じフライパンでしょうが、にんにくを熱し、香りが立ったら鶏もも肉を加えて炒める。焼き色がついたら、ピーマン・赤パプリカ・玉ねぎを加えて炒める。

  4. 野菜がしんなりしてきたらカシューナッツを加えて炒め、合わせた【B】を加える。水溶き片栗粉を回し入れ、全体に味がなじんだら皿に盛る。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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