チキンとアボカドのエスニックサラダ飯

• 15分

  (炊飯時間を除く)

1. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所刺してポリ袋に入れ、酒、鶏ガラスープの素、塩、こしょうをもみこみ、置いておく。
   アボカドはさいの目切りに、パクチーはざく切りに、ミニトマトは4等分に、玉ねぎは千切りに、リーフ野菜は一口大に手でちぎる。

   

2. 米にもち麦を入れて炊飯する。

3. 耐熱皿に鶏むね肉を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3〜4分、途中裏返しながら加熱し、ラップをしたまま放置する。

4. 炊き上がったごはんに鶏むね肉を盛り、野菜をバランスよくのせる。食べる直前に合わせた【A】をかける。

   • 【A】
   • オリーブオイル大さじ2
   • しょうゆ大さじ1
   • レモン汁大さじ1/2
   • 塩少々
   • こしょう少々
   

今日のレシピは「しっとり鶏むねとアボカドのエスニックサラダ飯」

鶏むね肉とアボカドを合わせたサラダ飯。
鶏むねはレンジ加熱でしっとりと。

ごはんはもち麦を合わせて炊いて
食物繊維プラスして体うれしい一品に〜☺︎
忙しいときや遅い時間に！

ランチにもいいね＾＾
お好みでパクチーをどさっと！

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！