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2020年10月13日(火)

ピーマンのオイスター肉詰め

今日のレシピは「中華系もうまい!肉詰めレシピ。ピーマンのオイスター肉詰め」

 

いつもの肉詰めをオイスターソースで
仕立てた中華系に☺︎やっぱり白メシ!

 

ピーマンとお肉が剥がれないようにするポイントは、
ピーマンには中に粉をふるって、肉だねはこんもりとっ!

 

フライパンには肉だねから入れて、
焼いているときはあまり動かさないでね^^

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材料

  • 2 人分

ピーマン
5個
豚ひき肉(牛豚合いびき肉でも)
200g
玉ねぎ
1/4個
ごま油
大さじ1
薄力粉
大さじ1〜2
A
1個
A
小さじ1/3
A こしょう
少々
A 片栗粉
大さじ1
A 五香粉
少々(お好みで)
B オイスターソース
大さじ2
B ウスターソース
小さじ1
B しょうゆ
大さじ1
B 砂糖
小さじ1

作り方

  1. ピーマンはヘタを取り、縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。【B】を混ぜ合わせてソースを作っておく。

  2. ボウルにひき肉と、玉ねぎ、【A】を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

  3. ピーマンに薄力粉をまぶし、ピーマンに肉だねを詰める。(多めに詰めるのが見た目よく仕上がるコツ)

  4. フライパンを中火で熱しごま油を入れ、肉だねを下にして焼く。焼き色がついたらふたをして5分ほど蒸し焼きにする。裏返して1分ほど蒸し焼きにして中まで火を入れる。

  5. 【B】を合わせたソースを回し入れ、全体に味がなじんだら火からおろして皿に盛る。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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