タラとアサリのアクアパッツァ風

• 20分

  (置いておく時間を除く)

1. アサリは塩水に漬けておき、砂抜きをする。たらは水気をペーパーなどで拭きとり、酒、塩、こしょうを振り、15分〜ほど置いておき、ペーパーで拭き取る。ミニトマトはヘタを取る。にんにくは芽を取り、包丁の腹で潰す。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらたらを両面焼く。

3. たらに焼き色がついたら、アサリ、ミニトマト、酒を入れてふたをし、5分ほど弱めの中火で煮る。

4. アサリの口が開いてきたらふたを外し、煮汁を回しかけながら1〜2分煮詰め、塩、こしょうで味を調える。皿に盛り、粗びき黒こしょうを振り、イタリアンパセリを飾る。

今日のレシピは「タラとアサリのアクアパッツァ風」

手軽に作れるアクアパッツァ。
タラとアサリを合わせて
フライパンで蒸し上げ、旨味たっぷり！

家でも手軽に楽しめるお魚メニューだよ^^
丁寧につくるお魚料理おいしいよね♪
週末にも！

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