かつお香る！豚バラピーマンチャンプルー

• 15分

1. 豚バラ肉は3～4cm幅に切り、酒、塩・こしょうをふる。ピーマンはヘタ、種を取り乱切りにする。玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って1cm幅に切る。卵は小鉢などに割り溶く。

   

2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらピーマンを入れ、手でちぎりながら厚揚げを加える。

   

3. めんつゆを回し入れて、味がなじんできたら溶いた卵を入れて放置する。固まってきたらさっと混ぜ、かつお節を加えて（※盛り付け用に少し取っておく）炒め合わせる。

   

4. 皿に盛り、取っておいたかつお節をのせる。

今日のレシピは「かつお香る！豚バラピーマンチャンプルー」

豚肉、厚揚げ、ピーマンに卵を合わせたチャンプルー。

ピーマンの苦みに
かつお節の旨味と香りが合うんだよね＾＾

ぱぱっとつくれて、ボリューム満点ですよ！

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