ピーマンの肉詰め

• 20分

1. 玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種と白い筋を切り落とす。

2. ボウルに豚ひき肉、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてこねる。ねばりが出るまで混ぜたら、薄力粉、玉ねぎを入れ混ぜる。

   

3. ピーマンの内側に薄力粉（分量外）を振る。肉だねを8等分して、こんもりと詰める。フライパンに油を入れ中火で熱し、肉の面を下にして入れ、焼き色が付いたら返す。蓋をし、弱火で焼いて中まで火を通して皿に盛る。

   

4. 同じフライパンに【A】を入れて煮詰め、とろみがついたら3にかける。

   • 【A】
   • ケチャップ大さじ2
   • 中濃ソース大さじ2
   • 酒大さじ1
   • 粒マスタード小さじ1
   

今日のレシピは「ピーマンの肉詰め」

夏が旬のピーマンを使って
定番の肉詰め＾＾
捏ねたひき肉を詰めて焼くだけ！

キレイに仕上げるポイントは3つ！
・ピーマンの内側に薄力粉を振る
・肉の面から焼く
・肉だねはこんもりとピーマンにのせる

焼いたときにお肉が縮んでも
きれいに詰まった状態に仕上がりますよ＾＾

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