まぐろとアボカドのとろろユッケ

• 10分

1. まぐろは角切りにする。アボカドは縦半分に切って種を除き、さいの目切りにする。長芋は皮を剥いてポリ袋に入れて麺棒などでたたき、とろろ状にする。

   

2. ボウルにまぐろ、【A】を入れてさっと和え、5~10分ほど置いておく。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • ごま油小さじ1
   • わさび小さじ1/3
   

3. 器に2のまぐろ、アボカド、たたきとろろを盛りつける。中央に卵黄を落とし、きざみのりを添える。

今日のレシピは「まぐろとアボカドのとろろユッケ」

マグロとアボカドに
たたきとろろを合わせてユッケ風に。

まぐろはごま油と醤油に漬けることで
香りと旨味がぐっと上がりおいしさUP！

丼にして食べるのもおすすめですよ。

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