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材料
-
人分
(作りやすい分量/1Lの密閉瓶使用)
- 300g
- 300g
- 300g
作り方
キウイは皮をむき、輪切りにする。
煮沸消毒した瓶に、キウイ⇒氷砂糖⇒キウイ⇒氷砂糖の順に瓶に入れる。(氷砂糖で最後ふたをするようにのせる)
※必ず消毒を行った清潔な瓶を使用してくださいね 。お酢を入れる。
全体にお酢がかかるよう軽く振る。
1日1回軽く振り、約1週間で完成。
今日のレシピは「キウイビネガーシロップ」
キウイを氷砂糖とりんご酢(穀物酢でもOK)でじっくりと漬けて作ります。
氷砂糖は普通のお砂糖より純度が高く
砂糖に漬けるよりも、
ゆっくりゆっくりと溶けます。
果実のエキスをたっぷり引き出してくれますよ!
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