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材料
作り方
豚ひき肉は酒、塩・こしょうを振る。大根は皮をむき2cm幅の輪切りにし、両面格子状に切り込みを入れる。耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。長ネギは白髪ネギにする。ボウルに【A】を合わせておく。
- 【A】
- オイスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1/3
フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、大根を両面焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す。
同じフライパンにごま油(小さじ1)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、【A】を入れて味がなじむまで炒め合わせる。
- 【A】
- オイスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1/3
皿に盛った大根の上に、そぼろ、白髪ネギをのせる。
今日のレシピは「ごま油香るオイスターそぼろの大根ステーキ」
ごま油で焼いた香ばしい大根に、
オイスターベースのそぼろをどっさりのせて。
そぼろの旨みが染み込んでいておいしい!
ごはんがすすむ1品です。
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