ほっこり味噌味。鶏の味噌じゃが

• 20分

1. 鶏肉は大きめの一口大に切り、酒、塩・こしょうを振る。じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切り、水にさらす。にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。

   

2. 耐熱皿にじゃがいも、にんじんを入れ、水にくぐらせてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

   

3. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。

   

4. 野菜に油が回ったら、だし汁を加える。ひと煮立ちしたらアクを取り、【A】を入れて落とし蓋をし、10分ほど煮る。お好みでバターを加え、皿に盛る。

   • 【A】
   • 味噌大さじ2と1/2
   • みりん大さじ2
   • 砂糖大さじ1/2
   

今日のレシピは「ほっこり味噌味。鶏の味噌じゃが」

肉じゃがを味噌ベースで作る、味噌じゃが。

焼いて香ばしく仕上げた鶏肉と
やわらかいじゃがいもに
味噌のこっくり味がよく合う…

バター入りも美味しいですよ＾＾

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