キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ

• 15分

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。キャベツはひと口大のざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に、にんにくはみじん切りにする。イカはよく洗い、酒、塩・こしょうを振る。

   

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎを入れ、中火で炒める。玉ねぎに火が通ってきたら、イカを入れてさっと火を通す。

   

3. 沸いた湯に塩を加えてスパゲティを入れ、茹であがり2分前にキャベツを加える。茹であがり1分前にすべて取り出し、フライパンに入れる。

   

4. バター、柚子胡椒を加えてさっと混ぜ、塩・こしょう（各分量外）で味をととのえて、皿に盛る。

   

今日のレシピは、「キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ」

冷蔵庫にあまりがちな柚子胡椒と、
バターで仕立てるパスタ。
ささっとランチにも！

イカの旨みとキャベツの甘みが◎！

柚子胡椒のピリッとした
爽やかな味わいとバターのコクもおいしい！

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