プルーン豆花

• 15分

  （冷蔵時間を除く）

1. 小さいボウルなどに、粉ゼラチン、水大さじ2（分量外）を入れ溶かす。

2. 鍋に豆乳を入れ火にかけ、少しふつふつしたら火を止め、1の溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。

   

3. 2をバットなどに流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で半日冷やし固める。

   

4. 固まった豆花をスプーンですくい、器に盛る。漬けたプルーン、黒豆、パイナップル、戻したタピオカなど、お好みのトッピングをし、プルーンシロップをかける。

   

今日のレシピは「プルーン豆花」

プルーンと氷砂糖をじっくりと漬け込んで作った

プルーンシロップをかけた、台湾スイーツ豆花。

見た目も味わいも爽やかで、果実の優しい甘さも楽しめます＾＾

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