鶏肉とこんにゃくの土佐炒め

• 20分

1. 鶏もも肉は酒、塩・こしょうをふる。こんにゃくはカップやスプーンなどで小さく切る。きぬさやはサッと塩茹でし、千切りにする。

   

2. こんにゃくに塩適量（分量外）をふり、塩もみする。深めのフライパンに湯を沸かし、こんにゃくを入れて2〜3分茹で、アクを抜く。ざるにあげて洗う。

   

3. フライパンにごま油をひき、こんにゃくを入れて中火でよく炒める。水分が飛んだら一度取り出す。

   

4. 同じフライパンに鶏もも肉を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら、こんにゃくを戻し入れる。

   

5. めんつゆを入れ、水気がなくなってきたら火を止める。かつお節を入れてさっと混ぜる。

   

6. 皿に盛り、きぬさやをのせる。

   

今日のレシピは、「鶏肉とこんにゃくの土佐炒め」

こんにゃくを使ってヘルシーに
ボリュームアップした炒め物！

味付けはめんつゆのみで簡単！
かつお節とめんつゆの出汁のうま味、
鶏肉のうま味が合わさった絶品おかずに。

冷めても美味しいので、お弁当にもいいですよ。

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