鶏むねのゆずこしょうバター焼き

• 15分

1. 鶏むね肉は、厚いところに切り込みを入れ、厚さを統一する。 酒、塩、こしょうで下味をつける。

2. リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、にんじんは千切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。ボウルにすべての野菜を入れ、さっと混ぜる。

3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏むね皮を皮目から入れる。皮が焼けたら裏返し、ふたをして弱めの中火でじっくり蒸し焼きにする。

4. 鶏肉に火が通ってきたら、混ぜ合わせた【A】を入れて絡め、中まで火を通す。

   • 【A】
   • バター10g
   • 柚子胡椒小さじ1/2
   • しょうゆ小さじ2

5. 2の野菜を皿に盛り、お好みのドレッシングをかける。鶏肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

今日のレシピは、「鶏むねのゆずこしょうバター焼き」

冷蔵庫に余りがちな柚子胡椒ですが、

実はバターとの相性がとてもいいんです。

柚子胡椒のピリッとした辛さとバターのコクが

たんぱくな味わいの鶏むね肉にぴったりで

お箸が止まらなくなりますよ〜！

しっかりとした味付けなのでお弁当のおかずにもおすすめです。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！