鶏肉とじゃがいもの洋風うま塩煮

• 30分

1. 鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうを振る。じゃがいもは一口大の乱切り、玉ねぎ・にんにくは薄切りにする。

   

2. フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを入れ、香りが出てきたら中火で熱し、鶏肉を焼く。
   ※にんにくは焦がさないように気をつけてください！苦くなってしまいます・・焦げそうになったら、肉の上にのせるか、取り出してくださいね。

   

3. 鍋にじゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。油が回ったら、にんにく、ローリエ、【A】を加えて落とし蓋をする。15分ほど弱火で煮る。

   • 【A】
   • 酒大さじ2
   • 塩約小さじ1/4
   • こしょう少々
   • 水200ml
   

4. 水分が少なくなったら器に盛り、パセリをふる。

   

今日のレシピは・・・「鶏肉とじゃがいもの洋風うま塩煮」

鶏肉、じゃがいもがあれば
フライパンひとつでさっと仕上がる1品。

ソテーしたジューシーな鶏肉の旨味と
ほくほくのじゃがいもがおいしい〜！

お好みで、トマト缶とコンソメを入れて
トマト風味で洋風にしたり…
和風だしを合わせて和風仕立てにしたり…
たくさん作って翌日味変してもいいですよ！

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！