さつま揚げとれんこんのからし和え

• 15分

1. さつま揚げは半分に切り、青ネギは小口切りにする。れんこんは皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。

   

2. れんこんの水気を切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱し、れんこんを揚げ焼きして取り出す。

   

3. 別のフライパンに【A】を入れ、煮立たせる。さつま揚げ、れんこん、からしを入れてさっと混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ2
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   

4. 器に盛り付け、青ネギをのせる。

   

今日のレシピは・・・「さつま揚げとれんこんのからし和え」

れんこんとさつまあげを
からしを効かせた甘辛味でさっと味付け。

片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたれんこんの、
サクサクほくほく食感も美味しさの秘訣！
お酒もご飯もすすむ一品です。

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