菜の花と油揚げのかつおからし和え

• 10分

1. 菜の花は長さを半分に切る。油揚げは横半分に切り、縦1cm幅に切る。

   

2. 鍋に湯を沸かして油揚げをさっと茹でる。同じ湯に塩を入れ、菜の花の根元側から先に入れて茹でる。柔らかくなってきたら葉を入れ、さっと茹でたら水気をしっかり絞る。

   

3. ボウルにしょうゆ、からしを入れて溶かし、かつお節を加えて混ぜ合わせる。菜の花、油揚げを入れて和える。

   

今日のレシピは・・・「菜の花と油揚げのかつおからし和え」

菜の花でさっと1品！
お花見弁当やお弁当おかずにも、
おすすめの副菜です。

かつお節を合わせることで、
水っぽくなることなく旨味が合わさり、
ほろ苦い菜の花をおいしくいただけますよ。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！