フライパンで作る！鶏肉としめじの柚子こしょうパエリア

• 30分

1. 鶏もも肉はひと口大に切り、酒、塩、こしょうを振る。パプリカは縦に細切りにする。ごぼうは皮をむいて小口切りにし、水にさらす。しめじは石づきをとってほぐす。レモンは8等分のくし形切りにする。長ネギはみじん切りにする。青ネギは1cmほどの斜め切りにする。

   

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ネギ、しょうがを入れて炒める。香りが出てきたら、米を炒め合わせる。

3. 米が透き通ってきたら【A】を入れ、煮立ったら、鶏肉、ごぼう、赤パプリカ、しめじをのせ、ふたをして弱めの中火にし、12分ほど加熱する。

   • 【A】
   • 柚子胡椒小さじ2
   • しょうゆ大さじ1と1/2
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • 水450ml
   

4. 炊きあがったらレモンと青ネギをのせる。

   

今日のレシピは、「フライパンで作る！鶏肉としめじの柚子こしょうパエリア」

鶏の旨味と柚子こしょうの香りが絶妙に合う
彩り鮮やかな和風パエリア。

しめじやごぼうなど、
秋らしい食材も美味しさの秘訣！

フライパンで気軽に作れて、
そのまま食卓に運べるのが嬉しいポイントです。

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