えびフライ ごまタルタルがけ

• 20分

1. エビをしっかり洗う。背わたをとり、尾を残して殻を剥く。包丁で背と腹に数か所切り込みを入れ、背の方を反らすようにして伸ばす。長ネギはみじん切りにし、ごまタルタルソースの材料と合わせて混ぜる。

   

2. エビに塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。溶き卵にくぐらせ、パン粉を押さえるようにしっかりつける。

   

3. フライパンに太白ごま油を2cmほど入れ、中温で温める。エビを入れ、全体がきつね色になるまで揚げる。きつね色になったら、強火にして1分ほどカラッと揚げる。

   

4. 皿にキャベツ、トマトを盛り、えびフライをのせる。ごまタルタルソースをかける。

   

今日のレシピは・・・「えびフライ ごまタルタルがけ」

サクサク食感がたまらない！
太白ごま油でカラッと揚げた
絶品えびフライ。

きざんだ長ネギにごま油の香りをプラスして
卵とマヨネーズを合わせて作る、
特製のごまタルタルソースは
えびフライの美味しさを引き立てます。

手軽に作れてとってもおいしいので、
ぜひお試しくださいね！

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