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材料
作り方
エビをしっかり洗う。背わたをとり、尾を残して殻を剥く。包丁で背と腹に数か所切り込みを入れ、背の方を反らすようにして伸ばす。長ネギはみじん切りにし、ごまタルタルソースの材料と合わせて混ぜる。
エビに塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。溶き卵にくぐらせ、パン粉を押さえるようにしっかりつける。
フライパンに太白ごま油を2cmほど入れ、中温で温める。エビを入れ、全体がきつね色になるまで揚げる。きつね色になったら、強火にして1分ほどカラッと揚げる。
皿にキャベツ、トマトを盛り、えびフライをのせる。ごまタルタルソースをかける。
今日のレシピは・・・「えびフライ ごまタルタルがけ」
サクサク食感がたまらない!
太白ごま油でカラッと揚げた
絶品えびフライ。
きざんだ長ネギにごま油の香りをプラスして
卵とマヨネーズを合わせて作る、
特製のごまタルタルソースは
えびフライの美味しさを引き立てます。
手軽に作れてとってもおいしいので、
ぜひお試しくださいね!
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