鮭となすの甘酢ねぎだれ和え

• 20分

1. 鮭は3等分に切り、塩・こしょうを振る。なすはヘタをとって乱切りにし、水にさらして水気を切る。ポリ袋に片栗粉を入れ、鮭となすを入れてまぶす。

   

2. フライパンに油を入れて熱し、鮭をカリッと揚げ焼きにし、取り出す。同じフライパンでなすも揚げ焼きにする。

   

3. 長ネギはみじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ2
   • 酢大さじ2
   • 砂糖大さじ1/2
   • すりおろししょうが小さじ1
   

4. 甘酢ねぎだれに揚げ焼きした鮭となすを入れてさっと和え、皿に盛る。

   

今日のレシピは・・・「鮭となすの甘酢ねぎだれ和え」

サクッと揚げ焼きした鮭と、
ジューシーななすを
甘酢ねぎだれと合わせて相性抜群！

鶏肉でもおいしいレシピを鮭で
手軽に作れます。

冷やしても美味しいですよ。

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