菜の花とベーコンたまごの春いなり

• 30分

1. 菜の花は1～2cm幅に切る。ベーコンは5mm幅に切る。卵は小鉢などに割り溶き、塩少々（分量外）を入れ混ぜる。【A】は混ぜ合わせておく。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ2
   • からし小さじ1/4
   

2. フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、卵を入れる。そぼろ状に混ぜ、取り出す。

   

3. 同じフライパンにオリーブオイル小さじ1を弱火で熱し、ベーコンを炒める。べ―コンの香りが出てきたら、菜の花を加えて炒め、しんなりしてきたら【A】を加えてさっと混ぜて火を止める。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ2
   • からし小さじ1/4
   

4. ボウルにあたたかいごはんを入れ、具材の2/3量、白いりごまを加えて混ぜ合わせる。

   

5. 混ぜごはんを8等分にし、おいなりさんに詰める。（フチを内側に折り入れるときれいな仕上がりに。）

   具材の残り（1/3量）をトッピングし、白いりごま（分量外）をふる。

   

今日のレシピは「菜の花とベーコンたまごの春いなり」

揚げから作ってもおいしいけれど
ちょっとひと手間かかるので、
今回は「おいなりさん」の揚げを使って簡単に！

ベーコンの旨味と菜の花のほろ苦さに、
じゅわーっと味がしみた
ほんのり甘いおいなりさんを合わせて
ピリッとからしが良いアクセントになっています♪

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！