作り方
豚バラ肉は3~4cm幅に切り、酒、塩・こしょうをふる。ピーマンはヘタ、種を取り乱切りにする。玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って1cm幅に切る。卵は小鉢などに割り溶く。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらピーマンを入れ、手でちぎりながら厚揚げを加える。
めんつゆを回し入れて、味がなじんできたら溶いた卵を入れて放置する。固まってきたらさっと混ぜ、かつお節を加えて(※盛り付け用に少し取っておく)炒め合わせる。
皿に盛り、取っておいたかつお節をのせる。
今日のレシピは「かつお香る!豚バラピーマンチャンプルー」
豚肉、厚揚げ、ピーマンに卵を合わせたチャンプルー。
ピーマンの苦みに
かつお節の旨味と香りが合うんだよね^^
ぱぱっとつくれて、ボリューム満点ですよ!
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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