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材料
作り方
厚揚げは一口大に切り、トースターでこんがりするまで加熱する。
パクチーはざく切りにする。紫たまねぎは薄切りにし水にさらす。ミックスナッツは袋に入れ、麺棒などで砕く。
【A】を混ぜ合わせる。
- 【A】
- ナンプラー小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- スイートチリソース小さじ2
- レモン汁小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 砂糖小さじ1
3の半量をボウルに入れ、厚揚げ、水気を切った紫たまねぎを加えて和える。
皿に盛り、砕いたナッツ、パクチーをのせ、3の半量をかける。
今日のレシピは「厚揚げパクチーのエスニックサラダ」
焼いた厚揚げにパクチー、ナンプラー、スイートチリソースを
組み合わせたエスニック風味のヘルシーおつまみ。
ナッツや紫玉ねぎの食感がアクセントになりますよ♪
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