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作り方
小鍋に湯を沸かし、卵を茹でる。(目安は沸騰して9分、流水にさらして殻をむく。)
別鍋に湯を沸かす。キャベツは1cm幅に、スナップエンドウは筋をとる。沸いた湯に塩小さじ1/2ほど(分量外)入れ、先にスナップエンドウを1-2分さっと茹でて流水にさらす。その後キャベツを茹で、水気をよくきる。(キッチンペーパーでおさえながら)
ボウルに【A】を入れて混ぜ、茹でた野菜、ツナを入れ和える。ゆで卵は一口大に切る。
- 【A】
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁小さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
3を皿に盛り、お好みで粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。
今日のレシピは、「春キャベツとスナップエンドウのツナサラダ」
さっと茹でた甘いキャベツと、
食感の良いスナップエンドウを合わせて、春サラダ!
レモンでさっぱり感、
チーズとツナでコクと旨味をプラスして。
水気をよくきるのがおいしさのポイント。
味が馴染みやすいですよ!
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