鶏肉のレモンバター炒め

• 15分

1. 鶏肉は酒、塩・こしょうをする。アスパラガスは根元をピーラーで落として、4～5cmの斜め切りにする。レモンは半分をくし形切りにする。（残り半分はあとで絞る用にとっておく）

   

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、押し付けるようにして焼く。

   

3. 鶏肉に焼き色がついたら裏返して弱火にし、アスパラガスを炒める。

   

4. レモンの半量を絞り、バターを加え、塩・こしょう（各分量外）で味を調え皿に盛る。くし形切りにしたレモンを飾る。

   

今日のレシピは「鶏肉のレモンバター炒め」

鶏肉をさっとソテーして、アスパラを入れ、
レモンとバターでさっぱりコクプラス。

アスパラはズッキーニでもパプリカでも◎！

あたたかくなってきたこの頃は
レモンのスッキリした味わいがちょうどいいですね。

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