ゆずシロップ

• 15分

  (漬け込み時間を除く）

1. ゆずのへたを取り、流水で洗って水をふき取ったら、皮をむく。

2. 果肉は一房ずつ横半分に切り、種を取り除く。皮は細切りにして、皮と果肉を軽く混ぜておく。

   

3. 消毒した清潔な瓶に、ゆずと氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。※一番上は氷砂糖になるように。

   

4. ふたをして、冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるまで、1日1回ゆず全体をコーティングするように瓶を振る。
   約1週間でゆずシロップのできあがり！冷蔵庫で保存する。（※完成までは常温保存。完成後は、冷蔵庫保存で約1か月を目安にお召し上がりください。）

   

今日のレシピは・・・「ゆずシロップ」

ゆずの皮と果実をまるごと使って、
氷砂糖と一緒に漬け込んだゆずシロップ。

ゆずの皮に含まれるリモネンという成分は、
リラックス効果があると言われています。

これからの寒い季節にぴったり！
お湯で割ってホットゆず茶にしたら美味しいですよ。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！