ささみと青ネギの和風パスタ

• 20分

1. 青ネギは小口切りにする。

   

2. 鶏ささみは耐熱皿に入れ、塩・こしょうをふって下味をつける。酒をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度取り出し、ひっくり返して再度ラップをし、1分加熱する。粗熱が取れたら手でほぐす。

   

3. フライパンを中火で熱し、ほぐした鶏ささみを入れ、みりんとしょうゆを入れて煮詰める。煮詰まったら水、和風顆粒だしを入れる。

   

4. 鍋に湯を沸かし、スパゲティを規定時間通り茹でる。茹で上がったら3のフライパンに入れ、青ネギを入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、ごまをふる。

   

今日のレシピは・・・「ささみと青ネギの和風パスタ」

上品な甘さのみりんがちょうどよく、
しょうゆベースでシンプルおいしい！
和風味のパスタ。

ささみには酒をふることで
臭みが緩和されつつ、
しっとりおいしく仕上がります。

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