レモンシロップ

• 10分

  （※漬け込み時間を除く）

1. レモンを水洗いし、塩適量（分量外）でよくこすって水洗いをし、薄い輪切りにする。

   

2. 煮沸消毒した瓶に、レモンと氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に重ねる。※一番上は氷砂糖になるようにする。

   

3. ふたをして、冷暗所で保存し、1日1回瓶の上下を返し、氷砂糖が溶けるまで１週間ほど漬け込む。完成までは常温保存。完成後は、冷蔵保存で約1か月を目安にお召し上がりください。
   ※レモンビネガーにしたいときは、氷砂糖:レモン:お酢（りんご酢）を1:1:1（各300g/1L瓶の場合）で作ってください。

   

今日のレシピは・・・「レモンシロップ」

ドリンクやデザートに使えて便利な
爽やかで甘酸っぱいレモンシロップ。

炭酸と割るだけで、
自家製レモンスカッシュを楽しむことも！

お酒と合わせたり
ビールと一緒にしても最高◎。

すっきりした甘みが美味しい！
暑くなってくる時期にうれしい
さっぱりとした味わいです。

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