ふわふわ卵とえのきの中華風お吸い物

• 10分

1. えのきは石づきを落とし、3〜4cm幅に切る。卵は酒を加えて混ぜ合わせる。

   

2. 鍋にだし汁を中火で沸かし、えのきを入れる。えのきがやわらかくなったら、【A】を入れる。ひと煮立ちしたら同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えて軽くとろみをつける。再度ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、固まってきたら火を止めふたをする。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ1
   • 塩小さじ1/3
   

3. 卵がふんわりあがってきたらごま油を入れてさっと混ぜ、器に盛る。すりごまを振る。

   

今日のレシピは・・・「ふわふわ卵とえのきの中華風お吸い物」

材料ふたつ！
とろみをつけて、じんわりと体が温まる
ほっとする味わいの中華風のお吸い物。

ふわっと仕上げた卵や、
ごま油の香ばしさが絶妙なおいしさを楽しんでみてください！

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！