ブロッコリーのチーズキーマカレー

• 20分

1. 豚ひき肉は塩、こしょう、酒を振る。玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは薄くスライスする。ブロッコリーは茎を切り落として小房に分ける。ブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、塩少々、水大さじ2（各分量外）を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。

   

2. フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め合わせる。玉ねぎが色づいてきたら豚ひき肉を入れ、焼き色がついたらブロッコリーを加え、木べらで崩しながら炒める。

   

3. 全体に味がなじんだら水を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、ルウを入れて溶かす。再度火をつけ、10分ほど煮る。火を止めてピザ用チーズを入れ、ざっと混ぜる。

   

4. 皿にご飯を盛り、その上にカレーを盛る。

   

今日のレシピは・・・「ブロッコリーのチーズキーマカレー」

ごま油で香り豊かに
炒めた肉や野菜をさっと煮て仕上げる
簡単でコク深いキーマカレー。

ほろほろブロッコリーがおいしい！
最後に入れるチーズも◎。

子どもも好きな味！
家族みんなでぜひ楽しんでくださいね。

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