なすとピーマン鶏そぼろみそ炒め

• 20分

1. ピーマンは種とわたを取り、5mm幅の細切りにし、長さを半分に切る。 なすは縦半分にしてくし形切りにし、長さを半分に切る。 鶏ひき肉に塩・こしょうを振る。 【A】を混ぜ合わせておく。

   • 【A】
   • 味噌大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • オイスターソース小さじ2
   • しょうゆ小さじ1/2
   

2. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉に火が通ってきたら、なすとピーマンを加えて炒め合わせる。

   

3. 野菜に火が通ってきたら【A】を入れてさっと炒め合わせる。

   • 【A】
   • 味噌大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • オイスターソース小さじ2
   • しょうゆ小さじ1/2
   

4. 全体に味が絡んだら、皿に盛る。

   

今日のレシピは・・・「なすとピーマン鶏そぼろみそ炒め」

手軽に作れるので忙しい日にも！

ジューシーな鶏ひき肉と、
なすとピーマンの旨味が
たっぷり詰まった絶品おかず。

味噌とオイスターソースの香りが
食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。

おつまみにも、ごはんにのせても◎。
お弁当にもおすすめです！

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！