牛肉とトマトのハヤシライス

• 20分

1. 牛肉に塩・こしょうをふって下味をつける。玉ねぎは繊維に沿って薄切り、マッシュルームは薄切り、トマトは8等分のくし形に切ってさらに半分に切る。

   

2. フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加え、軽く色づくまで炒める。

   

3. 赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、【A】を加えてひと煮立ちさせる。弱めの中火にして5分ほど煮込む。

   • 【A】
   • トマト缶（カット）1/2缶（約200g）
   • ケチャップ大さじ2
   • ウスターソース大さじ2
   • コンソメ（顆粒）小さじ1
   • 砂糖小さじ1
   • 水100ml
   

4. トマトを加え、とろみが出るまで2〜3分さらに煮る。味をみて塩・こしょうで調える。器にあたたかいごはんを盛り、ハヤシをかけて、お好みでパセリをふる。

   

今日のレシピは・・・「牛肉とトマトのハヤシライス」

香ばしコクうま！ちょっと特別な洋食アレンジ。

炒め油にごま油を使うだけで、
玉ねぎの甘みも牛肉のうまみも、ぎゅっと引き立ちます。

お休みの日、ちょっと手間をかけておいしいものを…
っていう時にぜひ作ってみてくださいね！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！