れんこんとベーコンのペッパー炒め

• 15分

1. れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらして水けをきる。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

   

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、れんこんを加えて炒め合わせる。

   

3. 油が回ったら、水大さじ2（分量外）を入れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。

   

4. れんこんに火が通ったら【A】を合わせ入れ、全体を炒め合わせる。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ2
   • 酒小さじ2
   • にんにく（チューブ）小さじ1/3
   

5. ブラックペッパーを振り、ざっと混ぜ合わせて器に盛る。

   

今日のレシピは・・・「れんこんとベーコンのペッパー炒め」

シャキシャキのれんこんと
ベーコンのうまみを活かした
秋らしい食感を楽しめる炒め物。

ブラックペッパーの
ピリッとした刺激がたまらない！

ごはんにもおつまみにも合う一品。
お弁当おかずにもおすすめです。

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