シーフードとスナップエンドウの中華卵炒め

• 15分

1. シーフードミックスは流水でさっと解凍し、水気をしっかり拭く。酒、塩ひとつまみ（分量外）をもみ込んで5〜10分置き、出た水分を軽く拭く。スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。卵は溶きほぐし、塩少々（分量外）を振る。

   

2. フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状で取り出す。

   

3. フライパンに残りのごま油（大さじ1/2）を入れ、シーフードミックスを強めの中火でさっと炒める。スナップえんどうを加えてサッと火が通るまで炒め、鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味を調える。

   

4. 火を止めたら、卵を戻して軽く混ぜ、皿に盛る。

   

今日のレシピは・・・「シーフードとスナップエンドウの中華卵炒め」

ぷりぷりのシーフードとふわふわの卵が食卓を彩る一品。

味付けは鶏ガラスープの素でシンプルに。
スナップえんどうを合わせることで、
鮮やかな色合いとシャキッとした食感が引き立ちます。

卵はサッと火を通して取り出すのがポイント！
フライパンひとつでさっと作れる手軽さながら、
見た目も食べごたえも抜群！
忙しい日にも重宝しますよ。

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