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作り方
鮭は酒をかけ、塩・こしょうをふる。トマトは角切りにし、パセリは刻む。小鉢などに【A】を合わせる。
- 【A】
- みりん大さじ1/2
- レモン汁小さじ2
鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、小麦粉をまんべんなく付くように丁寧にはたく。フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、鮭を焼き色がつくまで両面焼いて、皿に盛る。
フライパンをペーパーなどでさっと拭き、角切りにしたトマト、【A】を合わせる。ソースを鮭にかけ、パセリをふる。
- 【A】
- みりん大さじ1/2
- レモン汁小さじ2
今日のレシピは「丁寧に作る 鮭のトマトムニエル」
今日は鮭をソテーしておうち洋食。
夏らしくトマトのソースでね♪
魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP!
トマトソースは本みりんを入れて、
ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしい^^!
シンプルな料理こそ丁寧にね。
このレシピも含むおすすめの献立もありますよ!
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@gucci_fuufuをフォローする鮭に料理酒を振って
臭み軽減、うまみUP!【丁寧に作る鮭のトマトムニエル】
料理酒、塩こしょうをかけた鮭の水気を拭き小麦粉をはたく。油を熱したフライパンで両面焼き、皿に。フライパンを拭き角切りトマト、みりん、レモン汁を入れて火にかける。鮭にソースをかけ、パセリを。
詳しいレシピpic.twitter.com/BJmIYDIVUq
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 11, 2020
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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