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2019年7月7日(日)

彩り野菜の豚バラ串焼き!

今日のレシピは「彩り野菜の豚バラ串焼き!」

 

串に刺して食べやすいよ!

 

準備をしておいて、みんなが来たら焼くだけなので
自分たちも飲みながら楽しめるのがよいところ。

 

みんなで作っても楽しいね!

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材料

  • 4 人分

豚ばら肉
20枚ほど
ミニトマト(その他お好みの野菜でも)
適量
大葉(その他お好みの野菜でも)
適量
エリンギ(その他お好みの野菜でも)
適量
みょうが(その他お好みの野菜でも)
適量
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量
七味唐辛子
適量(お好みで)
レタス
適量
レモン
適量
A しょうゆ
大さじ2(食材の量に合わせて加減)
A みりん
大さじ2(食材の量に合わせて加減)
A 砂糖
大さじ2(食材の量に合わせて加減)

作り方

  1. 野菜を洗う。豚バラ肉に塩、こしょうを振る。豚バラ肉が長い場合は半分に切る。【A】を合わせて合わせ調味料を作っておく。

  2. エリンギは横半分にし、縦に4等分する。レモンはくし切りにする。

  3. 大葉は並べてくるくる巻く。ミニトマトはまるごと1つずつ巻く。エリンギは3~4本をまとめて、みょうがは1つずつ巻く。

  4. 食材の巻き終わりが崩れないように気を付けながら、2~3個ずつ串刺しをする。大葉、みょうがは2~3等分にし、断面を上にして串刺しにする。

  5. フライパンにサラダ油を適量ひき、④を入れて中火で加熱する。焼き色がついたら裏返し、アルミホイルなどをかぶせて蒸し焼きにする。

  6. お肉に火が通ったらアルミホイルを取り、合わせ調味料を加えて、とろみがつくまで煮詰める。

  7. 皿に盛りレタス、レモンを添える。お好みで七味を振りかける。

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お知らせ
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2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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