今日のレシピは「チキンソテー！サルサソースがけ」
チキンも野菜も食べたい〜！
そんなリクエストに応えて今日は野菜たっぷりのサルサソースをかけました〜☻
見た目以上に簡単！
チキンソテーはパリッと！！
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材料
作り方
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リーフ野菜は洗って水気を切る。トマトは小さめの角切りに、玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらしておく。にんにくは薄皮をむき、包丁の腹で潰す。
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鶏肉の表面についている余分な脂、筋をつまんで切り落とし、酒をふりかけ、塩・こしょうをする。
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ボウルにトマト、キッチンペーパーで包んで水気を切った玉ねぎ、【A】を入れてよく混ぜる。（野菜の水分に個体差があるので、味見をして塩で味調整してね。）
- 【A】
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- レモン汁小さじ1
- タバスコお好みで
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら取り出す。鶏肉を皮目を下にして入れ、木べらなどで押し付けるようにし2分ほど焼く。裏返して弱火にし、中に火が通るまでじっくり焼き、再び上下を返して中火で皮がこんがりパリッとするまで焼き、食べやすい大きさに切る。
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皿にリーフ野菜、中央にチキンをのせ、サルサソースをかけ、お好みで刻んだパセリをのせる。
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
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