2019年7月28日（日）
チキンソテー！サルサソースがけ
こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます！
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今日のレシピは・・・
チキンも野菜も食べたい〜！
そんなリクエストに応えて今日は野菜たっぷりのサルサソースをかけました〜☻
見た目以上に簡単✌️これからの時期にぴったりだね。
チキンソテーはパリッと！！
チキンソテー！サルサソースがけ
調理時間：20分
人数：2人分
【材料】
- 鶏もも肉…2枚
- –酒、塩・こしょう…適量
- トマト…1個
- 玉ねぎ…1/2個
- にんにく…ひとかけ
- パセリ、お好みの葉野菜…適量［合わせ調味料］
- オリーブオイル…大さじ1
- 酢…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 砂糖…小さじ1
- レモン汁…小さじ1
- タバスコ…お好みで
材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ！
【作り方】
- 下準備
葉野菜は洗って水を切る。トマトは小さめの角切りに、玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらしておく。にんにくは薄皮をむき、包丁の腹で潰す。 - 鶏肉は下処理をしっかりと。表面についている余分な脂、筋をつまんで切り落とし、酒をふりかけ、塩・こしょうをする。
- サルサソースをつくる
ボウルにトマト、ペーパーを包んで水気を切った玉ねぎ、［合わせ調味料］を入れてよく混ぜる。野菜の水分に個体差があるので、味見をして塩で味調整してね。 - 鶏肉を焼く
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら取り出す。鶏肉を皮目を下にして入れ、木べらなどで押し付けるようにし2分ほど。裏返して弱火にし、中に火が通るまでじっくり焼く。再び上下を返して皮目を下に中火で焼く。皮がこんがりパリッとするまで焼く。食べやすい大きさに切る。 - 仕上げる
更に葉野菜、中央にチキンをのせ、
サルサソースをかけ、お好みで刻んだパセリをのせる。
最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
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