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2019年7月28日（日）

チキンソテー！サルサソースがけ

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます！

 

 

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今日のレシピは・・・

チキンも野菜も食べたい〜！

そんなリクエストに応えて今日は野菜たっぷりのサルサソースをかけました〜☻

見た目以上に簡単✌️これからの時期にぴったりだね。

 

チキンソテーはパリッと！！

 

 

チキンソテー！サルサソースがけ

 

調理時間：20分

人数：2人分

 

【材料】

 

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【作り方】

  1. 下準備
    葉野菜は洗って水を切る。トマトは小さめの角切りに、玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらしておく。にんにくは薄皮をむき、包丁の腹で潰す。
  2. 鶏肉は下処理をしっかりと。表面についている余分な脂、筋をつまんで切り落とし、酒をふりかけ、塩・こしょうをする。
  3. サルサソースをつくる
    ボウルにトマト、ペーパーを包んで水気を切った玉ねぎ、［合わせ調味料］を入れてよく混ぜる。野菜の水分に個体差があるので、味見をして塩で味調整してね。
  4. 鶏肉を焼く
    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら取り出す。鶏肉を皮目を下にして入れ、木べらなどで押し付けるようにし2分ほど。裏返して弱火にし、中に火が通るまでじっくり焼く。再び上下を返して皮目を下に中火で焼く。皮がこんがりパリッとするまで焼く。食べやすい大きさに切る。
  5. 仕上げる
    更に葉野菜、中央にチキンをのせ、
    サルサソースをかけ、お好みで刻んだパセリをのせる。

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように！

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