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2019年8月8日(木)

タコとオクラのころころ枝豆ペペロンチーノ

今日のレシピは「タコとオクラのころころ枝豆ペペロンチーノ」

 

おつまみに茹でた枝豆を入れて今日はパスタ。

ペペロンチーノとタコの相性は抜群!

 

オクラもいい感じ^^

ぱぱっと好きな味に作れるパスタはぐっち家の食卓にはよく上がります✌︎

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材料

  • 2 人分

スパゲティ
2人分(180g)
タコ
120g
オクラ
4本
枝豆(ゆで)
50g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
ひとかけ
赤唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ2
適量
こしょう
適量
酒(あれば白ワイン)
大さじ1

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。たこは一口大のぶつ切りに、枝豆は房から豆を外す。にんにくは極薄切りに、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅の薄切りにする。オクラは塩で板ずりをして別茹でにし、斜めに切る。

  2. 沸かした湯に塩を入れ、規定時間より1分短く茹でる。

  3. パスタを茹でてるうちに、フライパンにオリーブオイルを入れて、薄切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れ弱火で熱し、十分に香りを出す。(焦がさないように気をつけてね)玉ねぎを入れて炒め、色が透き通ってきたら、タコを入れてさっと炒めた後、オクラ、枝豆を合わせる。

  4. 茹であがったパスタ、ゆで汁大さじ2、酒(あれば白ワイン)を入れて強火でさっと全体を合わせる。塩、こしょうで味を調え、皿に盛る。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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