【レシピ】野菜たっぷり!彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ


こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日のレシピは・・・

ふたりともフルタイム〜

共働きなので遅いごはんは、ヘルシー野菜たっぷりメニュー。

 

フライパンごと食卓に!なにより簡単にできるのがうれしいよね😊

 

市販のポン酢で作るネギだれも簡単おいしいよ😋

 

 

野菜たっぷり!彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ

 

調理時間:15分

人数:2人分

 

【材料】

 

 

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【作り方】

  1. 下準備
    香味ネギだれを作る。(長ネギは粗みじんぎりにし、調味料と合わせておく)
    豚肉はキッチンバサミなどで半分に切って、ポリ袋に入れ、Aを入れてよくもみ下味をつける。
  2. 食材を切る
    キャベツは一口大のざく切りに、ナスは縦半分にし斜め薄切り、トマトは1/8のくし切りにする。
  3. フライパンで蒸す
    フライパンにごま油を少量入れてキャベツ、ナス、豚肉、鶏ガラスープの順に入れて中火にかけ、ふたをする。沸騰したら弱火にして4~5分、豚肉に火が通り、野菜がしんなりするまで蒸す。
     
  4. 仕上げる
    火を消しトマトを入れ、再度ふたをして余熱でトマトを蒸す。食べる直前に大葉をちぎってのせ、香味ネギだれをかける。

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!




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