
2019年8月13日(火)
野菜たっぷり!彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ
こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます!
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今日のレシピは・・・
ふたりともフルタイム〜
共働きなので遅いごはんは、ヘルシー野菜たっぷりメニュー。
フライパンごと食卓に!なにより簡単にできるのがうれしいよね😊
市販のポン酢で作るネギだれも簡単おいしいよ😋
野菜たっぷり!彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ
調理時間:15分
人数:2人分
【材料】
- 豚肉(薄切りロース)…200g
- A酒…大さじ1
- A塩・こしょう…少々
- Aすりおろししょうが…小さじ1/2
- キャベツ…1/4個
- ナス…2本
- トマト…1個
- 大葉…5枚ほど
- 鶏ガラスープ…100ml(水100mlに鶏ガラスープの素小さじ1)
- ごま油…適量
材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ!
【作り方】
- 下準備
香味ネギだれを作る。(長ネギは粗みじんぎりにし、調味料と合わせておく)
豚肉はキッチンバサミなどで半分に切って、ポリ袋に入れ、Aを入れてよくもみ下味をつける。
- 食材を切る
キャベツは一口大のざく切りに、ナスは縦半分にし斜め薄切り、トマトは1/8のくし切りにする。 - フライパンで蒸す
フライパンにごま油を少量入れてキャベツ、ナス、豚肉、鶏ガラスープの順に入れて中火にかけ、ふたをする。沸騰したら弱火にして4~5分、豚肉に火が通り、野菜がしんなりするまで蒸す。 - 仕上げる
火を消しトマトを入れ、再度ふたをして余熱でトマトを蒸す。食べる直前に大葉をちぎってのせ、香味ネギだれをかける。
最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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