【レシピ】アボカドとオクラの白和え


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今日のレシピは・・・「美味♡あと一品にうれしい。アボカドとオクラの白和え」

アボカドを木綿豆腐、オクラと和えて白和えに♪
わさび醤油をきかせてね👍
おいしーんです😋

お蕎麦やうどんなどの麺類メニューのおともにも😉

 

 

アボカドとオクラの白和え

 

調理時間:15分(水切り時間を除く)

人数:作りやすい分量

 

【材料】

 

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【作り方】

   下準備
   ・木綿豆腐はよーく水を切る。
    キッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分あたため、ペーパーを取り換えて包み、重石をのせて、冷蔵庫に入れておく。
    これでもかーってくらい水を切ってね😆!

  1. オクラをゆでる
    小鍋に湯を沸かす。オクラは塩をこすって産毛をとり、さっと塩茹でする。
    斜めに切って冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 和え衣を作る
    大きめのボウルにAを入れて混ぜる。
    よーく水気を切った木綿豆腐を加え、マッシャーなどでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
    アボカドを角切りにして加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
  3. 仕上げる
    オクラはしょうゆ(分量外)を少量かけて下味をつけてから合わせて和え、皿に盛る。
    盛り付けは中央を高く盛り付けるときれいに😊✨
    もしあればくるみとか砕いて加えたいところ❣️
    冷やして召し上がれ〜

    🐣ポイント🐣
    ・豆腐はよーく水を切ってね
    ・アボカドは和える直前にカット
    ・オクラはほんの少量の醤油で和えて下味をつけておくと味なじみしやすいよ😋
    ・より滑らかにしたい場合はフードプロセッサーやすり鉢などを使っても🙆‍♂️

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!




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