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2019年9月5日(木)

焼きなすの冷やし和えそば

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます!

 

 

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今日のレシピは・・・「じゅわーっと味しみ!焼きなすの冷やし和えそば」

香ばし焼きなす薬味とささっと和えて
冷やしそばに😁✨

トッピングに❣️
鰹節やちぎった海苔、青ねぎを加えても😋👍

 

じゅわーっと味しみ!焼きなすの冷やし和えそば

 

調理時間:15分

人数:2人分

 

【材料】

 

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【作り方】

   下準備
   ・鍋にたっぷりの湯を沸かす。
   ・めんつゆを作り冷やしておく。
   ・みょうがは千切りにする。
   ・なすはグリルで真っ黒になるまで焼き、皮をむいて縦にさいておく。
   ※焼き方はこちら⇒香ばし焼きなす

  1. なすを和える️
    小鉢などに縦に割いたなす、千切りみょうが、
    Aを入れてよく和え、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. そばを茹でる
    沸騰した湯にそばを規定時間通り茹で、冷水でしめておく。
  3. 仕上げる
    器にそばを盛り、冷やしておいたなす和えをのせ、大葉をちぎる。
    食べる直前にめんつゆをかける。
    最後にごま油を少し。わさびや一味を添えても。

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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