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2019年9月6日(金)

ズッキーニと豚こまのピリ辛オイスター炒め

今日のレシピは「ズッキーニと豚こまのピリ辛オイスター炒め」

 

︎豚肉で旨辛^^
卵も入ってるとうれしいね!

 

仕事帰りの夜ごはん♪
ぱぱっとできるものを作ると、炒めものは多めかな?

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材料

  • 2 人分

ズッキーニ
1本
豚こま
200g
適量
こしょう
適量
片栗粉
小さじ1
2個
長ネギ(白い部分)
10cmほど
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1
ごま油
適量
A オイスターソース
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
A
大さじ1
A 砂糖
小さじ1

作り方

  1. ズッキーニは両端を切り落とし、ピーラーで縞模様に皮をむき、5mm厚に切る。
    豚こまはポリ袋などに入れ、◎を揉み込む。
    卵は塩少々(分量外)を入れてといておく。長ねぎは粗みじん切りにする。

  2. フライパンに油を熱し、卵をさっと炒める。半熟状態で取り出す。

  3. 同じフライパンにごま油、長ネギ、豆板醤、しょうが(すりおろし)を熱し、香りが立ってきたら豚こまを炒める。豚こまの色が変わってきたら、ズッキーニを入れて炒め合わせる。

  4. 【A】を加えて仕上げ、卵を戻し入れて混ぜ、器に盛る。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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