トマトじゅわっと！ フレッシュバジルのチキンソテー

今日のレシピは「トマトじゅわっと！フレッシュバジルのチキンソテー」

さっぱりとしたチキンソテー。
フレッシュなバジルを刻んで、
鶏肉にさっと漬け込みソテーにしました！

ジューシーな鶏もも派でも、
ヘルシーしっとり鶏むね派でも、
どちらも美味しく仕上がりますよ〜＾＾

そして一緒に焼くミニトマト。
これがまたおいしいんです✌︎

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• 20分

1. 鶏肉は余分な脂をそぎ落とし、厚い部分は開き、塩、ブラックペッパーを気持ち多めに振って下味をつける。

2. 生バジルは少量を盛り付け用に取っておき、粗いみじん切りにしてポリ袋に入れ、すりおろしにんにくを混ぜ合わせる。1の鶏肉、酒を合わせ入れてよくもみ込み、10分ほどつけておく。

3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から入れる。皮目をフライ返しなどで押しつけ、出てきた油は鶏肉にかけながら焼く。(油が多めに出る時は、キッチンペーパーなどで軽く拭き取っても◎)

   皮に焼き目がついたら裏返し、ミニトマトを入れて弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。

4. 皿に盛り、盛り付け用にとっておいたバジルをちぎってのせる。

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！