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2019年9月25日(水)

ごはんがすすむ!黄身のせ焼き鳥丼

今日のレシピは・・・「ごはんがすすむ!黄身のせ焼き鳥丼」

 

今日はフライパンで作れる焼き鳥丼!
黄身のせて、間違いないおいしさです〜!

 

週末ごはんにもおすすめ^^
ごはんにのせず、おつまみでも✌︎

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材料

  • 2 人分

鶏もも肉
1枚(約250g)
長ネギ
1本
ししとう
5本
ごはん
2膳分
卵黄
2個分
七味唐辛子
お好みで
サラダ油
適量
A しょうゆ
大さじ1
A みりん
大さじ1
A
大さじ1/2
A 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょう少々(分量外)で下味をつける。長ネギは3〜4cmの長さに、ししとうはヘタを切り落とす。【A】を合わせておく。

  2. フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、ししとうを入れ、焼き色がついたら取り出しておく。(または鶏もも肉を焼いてるときに、魚焼きグリルで同時調理でも◎)

  3. フライパンを熱しサラダ油を適量入れ、鶏もも肉を皮目から焼き、焼き色がついたら返して蓋をし2〜3分、中まで火を通す。ペーパーなどで余分な油を吸い取る。

  4. 合わせた【A】を入れ、少しとろみがついてきたら、長ネギ、ししとうを合わせて、たれを煮からめる。

  5. 器にごはんを盛り、焼き鳥、野菜、フライパンに余ったたれをかけ、卵黄をのせる。お好みで七味唐辛子、山椒をかけても。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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