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2019年9月29日(日)

チキンソテーレモンバターソース

今日のレシピは・・・「チキンソテーレモンバターソース」

 

今日はチキンソテーにレモンを!

 

焼いた鶏肉にレモンバターソース。
絶品です^^

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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材料

  • 2 人分

鶏もも肉
2枚
レモン
1個
バター
10g
塩(しょうゆでも)
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
リーフ野菜(お好みで)
適量

作り方

  1. お肉はあらかじめ常温に戻しておく。塩、こしょう(分量外)をし、下味をつける。

  2. 冷たいフライパンに油をひき、鶏もも肉を入れ弱火でさっと30秒ほど、表面を焼く。

    皮目に返し、弱めの中火にして10分ほどじっくり焼く。(焼いている間にフライ返しなどで、数回ギューーッと押し付けるようにして、出てきた肉汁を身にかける)

    10分ほど皮目を焼いた後、裏返して30秒ほど焼き、肉を取り出す。

  3. レモンは半分を4枚ほどスライスにし、残りの半分を絞り汁として使う。フライパンを軽く拭き取り弱火で熱し、バターを入れ溶かす。レモンのスライス4枚分とレモン汁を入れ熱し、塩(または醤油)、こしょうをふる。

  4. 皿に鶏もも肉をのせ、レモンバターソースをかける。お好みのリーフ野菜を添える。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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