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2019年11月12日(火)

ほっこり豚バラ大根

今日のレシピは・・・「ほっこり豚バラ大根」

 

味の染みた大根も美味しい♪

 

玉ねぎを入れることでコクと甘みが増して美味しく仕上がります!

 

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材料

  • 2 人分

豚ばら肉(切り落とし)
200g
大根
12cm
3個
玉ねぎ
1/2個
長ネギ(青い部分)
1本分
しょうが
ひとかけ
青ネギ
お好みで
A しょうゆ
大さじ3
A
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A
小さじ1/2
A
適量

作り方

  1. 下準備
    ・豚バラは塩少々(分量外)をふる。
    ・大根は2cmほどの半月切りに、玉ねぎはくし切りに、しょうがは薄切りにする。
    ・卵はお好みの硬さに茹で、殻をむいておく。

  2. 具材を火にかける
    鍋に、大根、長ねぎ、しょうが、かぶるくらいの水を入れて20分煮る。

  3. 具材を煮る
    豚肉、玉ねぎ、【A】を加えてアクを取り、落し蓋をしてさらに10分ほど煮る。

  4. 卵を加えて寝かせる
    長ねぎを取り出し、卵を加え5分ほど煮て火をとめ放置する。
    ※火をとめたら少しおいておくと、冷めるときに味が染み込みますよ。
    器に盛ったら、最後に青ネギを添えましょう。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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