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2019年12月22日(日)

シャキシャキ!レンコンと豚バラの中華炒め

今日のレシピは・・・「シャキシャキ!レンコンと豚バラの中華炒め」

 

今日はレンコン。
切り方によって食感の違いを楽しめるんよね!

今日はうまい中華炒めに✌️
レンコンは繊維に沿って縦に切ることで、歯ごたえのよいシャキッとした食感に!

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材料

  • 2 人分

れんこん
200g
豚ばら肉
200g
にんにくの芽
5~6本
ごま油
大さじ1
糸唐辛子
適量
A
大さじ1
A オイスターソース
大さじ2
A しょうゆ
小さじ1
A 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 下準備
    レンコンは皮をむき、繊維に沿って厚めの縦切りにし、水にさらす。
    にんにくの芽は3~4cmの長さに、
    豚バラは長ければ切り、酒大さじ1、塩少々(分量外)で下味をつける。

  2. まずはレンコンから
    フライパンにごま油を熱し、中火で加熱する。レンコンを加えて両面焼き色がつくまで炒める。

  3. 炒め合わせて
    豚肉を加えて炒め合わせる。豚肉の色が変わったら【A】、にんにくの芽を加え、さっと炒め合わせる。

  4. 仕上げる
    皿に盛り、お好みで糸とうがらしをのせる。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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